Термостат для воды — автоматическое поддержание заданной температуры (реал-тайм смесители), с сенсорными кнопками предустановки температуры – холодная, теплая, в меру горячая и напора воды, меняется доп. касанием.
Такие устройства содержат безынерционные датчики температуры (мгновенное измерение) и сервоприводы регулирующие напор горячей и холодной воды.
Питаются от аккумуляторов и подзаряжаются от протекающей воды.

UPDATE: в Китае появились уже вот такие экземпляры, но это пока не совсем то
https://ru.aliexpress.com/store/product/NEW-DESIGN-Intelligent-automatic-LCD-display-Instant-electric-water-heating-Faucet/1737226_32364921930.html?spm=a2g0v.12010608.0.0.81bf1c1d8D3vC